６月１４日（土）に、大阪なんばにある、大阪府立大学のサテライトキャンパス内の
「まちライブラリー＠大阪府立大学」で、お茶の大学定例会を開催しました。
記念すべき、第一回目の今回は「阿波晩茶をたのしむ」
初回にしては随分マイナーなところにスポットを当てた感じですが(笑)、「お茶のカテゴリーの幅広さ、奥深さ」を知る、とても興味深い勉強会になりました。
「阿波晩茶」は徳島県の一部地域で作られているお茶で、一般的な製法とは異なり、摘んだ茶葉を「ゆでる」⇒「漬ける」（お漬物のように！）⇒「乾燥」してつくる「乳酸菌発酵」のお茶です。
生徒会長 ノブさんによるレクチャ
味はもちろん、水色も香りも独特な「阿波晩茶」
ホット ＆ アイス！「水出し」＆「急冷」いろんなバリエーションでその魅力を楽しみました～！！
ご参加いただきましたみなさん！ありがとうございました！
次回、７月のお茶大定例会もお楽しみに！
2014/06/15 mituzumi